其實，中藥材是不宜放入冰箱裏保存的。把中藥材放入冰箱內，時間長了不但各種細菌容易侵入中藥材內，而且還容易受潮和變質，影響中藥材的藥性，甚至發生副作用，所以中藥材不宜貯藏在冰箱內。 正確的做法是：用適量的糯米慢火炒至焦黃，待炒米晾涼以後，把中藥材和炒米壹起放入壹只密封度高的玻璃瓶或小口瓷壇裏，旋緊蓋子，置於陰涼通風處，中藥材即可較長時間保存。 也可以根據不同中藥材的特性，采取以下方式進行保存： 人參：紅參可裝在木盒或瓷瓶內密封貯存。白參容易生蟲、發黴、變色。已受潮者，應及時曬幹，收藏在瓷瓶內密封。 鹿茸：幹燥後用細布包好，放入木盒內，在其周圍塞入用小紙包好的花椒粉。 三七：易在支根折斷處生蟲，剔除幹凈後，放入布袋置木盒內，或裝入紙袋、紙盒內，再放入生石灰缸中密封。 阿膠、鹿角膠、龜板膠：用油紙包好，埋入谷糖中密閉。 蛤蚧：極易受潮，須置木盒內，拌以花椒壹起貯存。要特別保護蛤蚧的尾巴，因它是藥用的主要部分。 冬蟲夏草：晾幹後裝入木盒，墊上防潮紙，置於幹燥處或放入生石灰箱內。 麝香：可裝在瓷罐或玻璃瓶內，並用蠟封口，置幹燥陰涼處保藏，以免香氣失散。
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