1.幹料在保存前，壹般要在太陽下暴曬壹次，使其完全幹燥無水分，然後裝入無孔、不漏氣的薄膜袋中，袋口要嚴密封閉，防止空氣進入。為了防止蟑螂、螞蟻、老鼠咬穿薄膜袋，需要將密封的薄膜袋放入昆蟲、螞蟻進不去的木箱、木桶或鐵箱中。幹燥材料也可以密封在陶瓷罐中。
2.有些材料可以儲存很短的時間。在秋冬天氣寒冷、濕度較低的情況下，可以存放在通風的架子上。但是，最好事先有壹個太陽暴曬，他們也應該裝在壹個薄膜袋。經常檢查是否有昆蟲或老鼠咬袋子進行處理。
3.有些幹料需要用石灰、明礬、亞硫酸氫鈣、防黴防腐劑等幹燥劑保存，使幹料不易受潮變質。
4.幹料不能與含水量高的新鮮原料存放在壹起，以免增加空氣濕度，使幹料受潮。
5、動物幹料和植物及藻類、真菌幹料，應分類保存，不能混放，以免幹料產生異味。
6.幹料雖然在太陽下保存，密封，但時間長了還是會變軟，變潮，甚至發黴。所以要經常檢查，暴曬，註意不要超過幹料的保質期，及時食用。