1，普洱熟茶
普洱熟茶經過人工堆制發酵。經過人工堆制發酵，茶性由寒變暖，可見普洱熟茶發生了“質”的變化。然而，普洱熟茶的顏色是深棕色或紅棕色。沖泡後湯色深紅微黑，入口無苦味，滑甜，粘稠，葉底紅褐色或深褐色，質地堅硬。
2.普洱生茶
生普洱茶茶味十足，入口犀利霸氣，泡著容易有澀感，底部黃綠色葉，富有彈性，葉完整度高。茶則，有壹定年頭的普洱老學員，口感更順滑，甜度好，水道飽滿，感觀強。
普洱茶區全集:
1，臨滄茶區:臨滄產茶區主要集中在滄源、雙江、鳳慶、雲縣等地，是非常重要的普洱茶產區。茶樹資源十分豐富，是雲南省生物多樣性最豐富的地區之壹，也是古茶樹遺產最多、最具代表性的地區之壹。臨滄茶區的普洱茶味苦、淡、澀，味稍硬，湯性強，滋味狹窄，葉厚闊，風味特殊而渾厚，舌中、上顎中後期飽滿，稍有刺激性。
2.普洱(原思茅)茶區:思茅位於雲南省中南部，面積45385平方公裏，人口200多萬，是雲南省面積最大的茶區。地形呈掃帚狀，北高南低。普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，世界茶樹原產地的中心，也是普洱茶的原產地。總的來說，思茅的現代茶園建設在幾大茶區中是比較好的，產量大，味道苦，而臺地茶味道略淡。
3.西雙版納茶區:西雙版納是國際茶業界公認的世界茶樹原產地中心，馳名中外的普洱茶發源地，茶馬古道的源頭。它有種植、制作、飲用和交易茶葉的悠久歷史。據記載，西雙版納的茶史始於東漢，盛於唐宋，盛於明清，已有兩千年的歷史。