保存的溫度在5~20℃為宜，保持恒溫，過高和過低都會影響酒質。需要存放的茅臺，夏天最好放在酒櫃或者酒箱裏，避免陽光直射，放在家裏陰涼的地方。
恒濕也是保存茅臺的重要條件。北方氣候較幹燥，可以在酒櫃裏放壹小杯水來增加濕度，避免長期幹燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。如果家裏很潮，則盡量把酒櫃和酒箱放在不太潮濕的房間內，防黴防蟲。
保存方法
防止串味。許多酒友把茅臺放到衣櫃裏，或者為了防蟲在酒櫃、酒箱裏放樟腦丸、香料等這是萬萬不可取的。衣櫃裏香料、化妝品、香水、洗衣液的香氣，以及樟腦丸的特殊味道，和茅臺存放會對茅合的香氣串味，嚴重影響茅臺本身酯化反應的香氣，大大降低收藏價值。
防止漏酒。許多陳年茅臺都因為工藝不佳，密封不嚴，揮揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。如果準備長期收藏，防止揮發是壹定要註意的。在此分享享兩個小技巧，壹是避免幹燥、少通風風；二是對瓶口進行二次保護。專業的藏家在收藏老酒的時候，會用恒溫恒濕的密封瓶來保護，效果非常好，但相對復雜壹些。