鴕鳥蛋是世界上最大的蛋。鴕鳥蛋壹般高15厘米，寬12厘米，重1至1.5公斤。另外，人們通過繪畫、浮雕等藝術手法在鴕鳥蛋殼上制作相應的藝術品，即所謂的“鴕鳥蛋工藝品”，也具有很高的觀賞和收藏價值。
有1科，103屬，329種。主要分布在拉丁美洲。它與Swift密切相關。與此同時，蜂鳥是唯壹能倒著飛的鳥。蜂鳥也可以在空中盤旋，左右飛行。蜂鳥的平均體重只有1.8g，是世界上最小的鳥。
還有壹種典型的北美蜂鳥，紅喉北美蜂鳥(學名:Archilochus colubris)，重約3克，體長7.6厘米。最大的蜂鳥是巨型蜂鳥(學名:Patagona gigas)，只有20克重。
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鴕鳥是不允許靠近的，非洲鴕鳥園嚴禁遊客靠近鴕鳥。鴕鳥生氣瘋了，就會往前踢。如果踢的話，會在醫院待幾個月。萊斯利說，熟悉鴕鳥的人，和他自己壹樣了解鴕鳥的人，永遠不會去接近鴕鳥。
在野外，沒有人能接近鴕鳥。所以在非洲廣袤的荒野上，很少有人能在鴕鳥孵化的地方附近拿到鴕鳥蛋。在全球人口中，相信只有幾萬，甚至更少的人有機會品嘗到鴕鳥蛋。