相信很多人都嘗試過在家裏做，但是無論味道如何，都沒有外面的好吃。所以廚師界流傳著壹句話，魚香肉絲是廚師的必備，可見魚香肉絲是多麽考驗廚藝。
我是壹個愛做飯的人，沒事就喜歡專攻這些東西。這道菜的醬料是關鍵。我學會了做魚香醬，差點成功了。今天就把這個食譜分享給大家，希望對妳有所幫助。
所需食材:青椒壹根，木耳壹把，胡蘿蔔半根，瘦肉半斤。
練習:
1，先調好魚露:2大勺醬油，1大勺醋，1大勺蠔油，2大勺糖，1大勺澱粉，加入半碗水攪拌均勻；
2.將所有配菜和瘦肉切絲；在肉絲中加入1湯匙醬油、1湯匙料酒、1湯匙澱粉，抓勻，腌制15分鐘；
3、熱鍋冷油，將肉絲炒至變白變色，盛出備用；
4.加入1茶匙郫縣豆瓣醬炒香姜蒜末後紅油，放入配菜炒至關斷，放入肉絲，倒入醬汁翻炒均勻，即可食用。
其實魚香肉絲的做法真的很簡單。不要把這道菜想得那麽復雜。只要按照步驟來，幾乎沒有失敗。家庭版用油少，更健康。趕緊試試吧。記得多煮兩碗米飯，因為真的超級好吃。