花卷的加工方法是以優質紅茶為原料，在長管的籃子裏用棍子錘打，做成圓筒狀。後來“花卷”又改造成長方形磚茶，正面有花紋，磚面呈深褐色，內部香氣純正，滋味濃而微澀，湯色紅黃，葉嫩而對稱。
2)黑磚:黑磚和瓷磚的壓制工藝基本相同。
黑磚茶，因色澤深，成品呈磚狀而得名，是由黑毛茶制成的。制作時，對原料進行篩選整形、分揀、挑選清洗、配比；機壓時，高溫蒸汽滅菌，然後高壓定型，檢驗修整，緩慢幹燥，包裝成磚茶成品。
磚表面光滑有棱角；茶葉香氣純正，湯色黃、紅、微褐，滋味濃醇。本品為半發酵茶，去除了鮮葉的草腥味，磚體致密，不易受潮發黴。幾年不變味，越老越好。適合烹飪和飲用，也可以與乳制品和糖混合使用。
3)茯磚茶:因在三伏天加工，故稱“茯磚茶”。
茯磚茶的壓制要經過原料處理、蒸汽漚制、壓制成型、烘發、成品包裝等工序。其壓制程序與青磚、花磚基本相同，區別在於磚形厚度。因為復轉磚有獨特的“起霜”工藝，除了很多條件外，壹個重要條件是磚體彈性適中，便於微生物繁殖。
伏磚與黑磚、花磚的另壹個區別是伏磚從磚模中退出後並不直接送入烘房烘幹，而是用商標紙包裹後再送入烘房烘幹，以促進“開花”。幹燥速度不需要快速幹燥，整個幹燥周期需要兩倍以上的時間，才能慢慢“開花”(也就是產生子囊菌)。其功效與土茯苓相似，被稱為“茯茶”或“茯茶”。以前是手工打造，現在是機器壓制。