我姐姐家有果樹。每年采摘的時候，我都會挑幾筐蘋果和梨，自己儲存起來，這樣吃起來方便又新鮮。近10年的經驗讓我可以很肯定的告訴妳，這個看似簡單土氣的方法用起來非常有效。蘋果和梨可以儲存6個月甚至更長時間。而且水果在儲存過程中不會失水，吃起來很甜。
如果方便的話，最好自己采摘蘋果或梨存放，采摘時註意避免損傷果實。如果條件不允許，可以在當地水果市場選擇未被病蟲害破壞或人工采摘的新鮮水果進行儲存。
收納用的主要收納工具是陶瓷大水箱。可以根據需要收納的水果數量，選擇大、中、小等不同型號。我壹般會選擇大壹點的水缸，能裝70公斤左右的蘋果或者梨。
儲存時，應先將水箱清洗幹凈，將水箱放在冬季溫度不太低、水果會遭受凍害的寒冷地方。在罐子底部放置壹個未封口的裝滿清水的玻璃容器，然後將罐子裏的蘋果或梨整齊地壹層壹層疊起來，直到罐子裝滿。然後用塑料薄膜封住水缸口。我會像去年壹樣每年重復這個操作，從來沒有失敗過。存放時間最長的壹年居然放在了次年的五壹，連我都覺得有點意外和詫異。
據說用同樣的方法，還可以把水箱底部的清水換成白酒。具體操作方法是取1%重量的儲存蘋果或梨，壹半放入壇子底部的玻璃容器中，另壹半裝果後撒在水果表面，最後用塑料薄膜封口。因為不喜歡白酒揮發的味道，所以自己也沒有做過實驗。不過據說效果也不錯。
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