無論是未開封的紅酒還是重新密封的剩余紅酒，都需要恒溫保存。如果溫度過高，葡萄酒很容易變得無味，失去強烈的味道。而且橡木塞會膨脹，導致空氣滲入瓶內，破壞酒的品質。
極端溫度和波動溫度是葡萄酒儲存的大敵。酒窖溫度保持在10-15℃是葡萄酒陳釀的理想溫度，溫度的小波動不會有太大影響，但要防止短期內溫度的大波動。
推薦大眾迷妳倉保存紅酒。他們在深圳率先引進國外先進的迷妳倉經營模式2011。這種模式的特點是提供24小時自助訪問。客人租用的所有倉庫全部獨立上鎖，安全私密，租期不限。與傳統倉庫相比，大眾mini-warehouse自助倉庫除濕、防黴、防潮、幹燥，非常適合保存紅酒。部分倉庫實用面積只有70%，但迷妳倉實用面積高達100%，迷妳倉無貨架，提供手推車和電梯，價格最低2元/天/立方米。目前，大眾迷妳倉在全國擁有數百家門店，服務數百名客戶。