杏仁中的杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，所以杏仁有潤腸通便的作用。
2、咳喘
杏仁中的杏仁有止咳平喘的功效，用於咳喘。杏仁主要入肺經。苦味能止咳平喘，有宣肺之功，是治療咳喘的重要藥物。證候配伍可用於各種咳喘證。如風寒咳嗽，配以麻黃、甘草，以祛風寒、宣肺平喘，即三拗湯。風熱咳嗽，配桑葉、菊花，可祛風熱、宣肺止咳，如桑菊飲。幹咳，配桑葉、貝母、沙參，清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配以石膏，可清肺熱，宣肺平喘，如麻杏石幹湯。
3.保護皮膚
科學研究表明，杏仁中的杏仁是含維生素E最豐富的營養食品之壹，是富含維生素E和黃酮類抗氧化劑的健康食品。壹把杏仁(28克或23片)能提供7.3毫克的維生素E(相當於人體每日所需量的壹半)，維生素E能有效對抗自由基，起到保濕、護膚、延緩衰老的作用。
4.控制妳的體重
杏仁中的杏仁不僅蛋白質高，而且富含纖維，可以減少饑餓感，有利於保持體重。纖維對腸道組織有益，可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病風險。所以肥胖者選擇杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
5、防治心血管疾病
杏仁中的杏仁富含脂肪油，可以降低膽固醇。因此，杏仁對防治心血管疾病有很好的作用。根據美國研究人員最近的壹項研究，膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁代替飲食中低營養密度的食物，以降低血液膽固醇，保持心臟健康。研究人員認為，杏仁富含多種營養物質，如維生素E、單不飽和脂肪和膳食纖維，可以有效降低患心臟病的風險。
6.抗腫瘤
杏仁中的杏仁也有抗腫瘤作用。其抗腫瘤作用主要是因為苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，能進入血液殺死癌細胞但對健康細胞沒有作用，因此能改善癌癥晚期患者的癥狀，延長其生存期。同時因為富含胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基入侵細胞，預防腫瘤！