楊梅，楊梅科楊梅屬常綠喬木植物，樹冠整齊，枝脆，葉革質，互生披針形或倒卵形。雌雄異株或偶有雌雄同株，雌花序為柔荑花序，鮮紅色絲狀。果實核果形，外表面有乳頭狀突起，果實顏色有紅、紫、白、粉等。
花期為4月，結果期為6-7月。楊梅又名龍青、朱紅，因其形似水楊，味似梅子而得名。楊梅原產於中國浙江余姚，已有2000多年的歷史。現已在華東、湖南、廣東、廣西等地種植，日本、韓國、菲律賓也有分布。楊梅喜歡保暖耐寒，不喜熱，喜濕耐陰。
營養豐富
生長在海拔125 ~ 1500m的山坡或山谷林中，喜土層深厚、土質松軟、富含礫石的酸性土壤。楊梅的繁殖方法包括扡插繁殖、嫁接繁殖和播種繁殖。楊梅有“果中瑪瑙”的美譽，是我國南方的壹種水果。
營養豐富，不僅可用於鮮食，還可加工成醬料和罐頭，是食品和釀酒工業的重要原料。楊梅壹年四季常綠，是園林綠化的優勢樹種，其根系固氮能力強。是非常適合退耕還林的樹種，具有良好的生態效益。