松子發黴了還能吃嗎
高脂肪的食物,很容易長“黃曲黴”,黃曲黴素已經被證明是極其強烈的致癌物。
比如花生米、葵花籽、榛子、核桃等等。長了黃曲黴,吃起來就有壹股苦味兒。
松子保存方法
松子存放時間長了會產生“油哈喇”味,不宜食用。
松仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用幹燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子裏,放到冰箱的保鮮內;
如果常溫放,建議要敞開口存放,放到溫度低的陰涼處,如北面的陽臺。我自己是把松子放在紙盒子裏,敞開口。
松子可以放多久
如果存放在密閉容器中可以存放壹年半左右。保存松子最好將其置於密封罐內或者冰箱等幹燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方,就很容易黴爛變質,如果放在陽光暴曬的地方,又很容易裂開變質,所以最好將松子放在密封罐內,或者冰箱等陰涼幹燥的地方。
松子怎麽選購
市場上的松子壹般以開口較多,開口的制作主要有兩種:壹種是通過機器擠壓開口,開口不規則,是比較原汁原味的開口方法;另外壹種是通過化工藥劑開口,比如加滑石粉之類的,這種開口整齊,色澤鮮亮,但是有很多化學添加,對人體有壹定不良影響。當然也有通過機器翻炒的松子,這種開口的比較好。
松子味道很香,很容易吃上癮,但是開口松子有些油膩,不宜多吃。