松子發黴了還能吃嗎
高脂肪的食物，很容易長“黃曲黴”，黃曲黴素已經被證明是極其強烈的致癌物。
比如花生米、葵花籽、榛子、核桃等等。長了黃曲黴，吃起來就有壹股苦味兒。
松子保存方法
松子存放時間長了會產生“油哈喇”味，不宜食用。
松仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用幹燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子裏，放到冰箱的保鮮內；
如果常溫放，建議要敞開口存放，放到溫度低的陰涼處，如北面的陽臺。我自己是把松子放在紙盒子裏，敞開口。
松子可以放多久
如果存放在密閉容器中可以存放壹年半左右。保存松子最好將其置於密封罐內或者冰箱等幹燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方，就很容易黴爛變質，如果放在陽光暴曬的地方，又很容易裂開變質，所以最好將松子放在密封罐內，或者冰箱等陰涼幹燥的地方。
松子怎麽選購
市場上的松子壹般以開口較多，開口的制作主要有兩種：壹種是通過機器擠壓開口，開口不規則，是比較原汁原味的開口方法；另外壹種是通過化工藥劑開口，比如加滑石粉之類的，這種開口整齊，色澤鮮亮，但是有很多化學添加，對人體有壹定不良影響。當然也有通過機器翻炒的松子，這種開口的比較好。
松子味道很香，很容易吃上癮，但是開口松子有些油膩，不宜多吃。