又名卵白瓷,是元代景德鎮窯在宋代青白釉的基礎上創燒的壹個著名新品種。這種瓷器的胎骨潔白,胎質堅硬,胎體厚重,瓷化程度高。釉色壹般都為青白色,釉層較厚,呈失透狀,因包白微青,猶如鵝卯的色澤,故稱“卯白瓷”。因這種卯白釉器中有很大壹部分是專門為當時掌管國家軍政大權的朝廷重要機構“樞密院”定燒的品種,器物上有“樞府”等字銘,所以,人們稱之為“樞府窯”瓷。樞府瓷器型豐富多樣,但以盤、碗、執壺和高足杯為多見,且形體不大,大件器物很少見,其中以壹種小足、平底、敞口、深腹的折腰式碗最為典型。早期的器物由於在釉中含鐵量較高,釉色白中泛青;晚期釉內含鐵量減少,釉色則趨幹純正。在裝飾方法上以印花為主,題材常見有纏枝蓮、菊瓣、牡丹、龍、鳳、鶴、孔雀紋等,花紋圖案多數看上去顯得渾圓而不太清晰。在花卉間往往印有對稱的楷書“樞府”二字,是樞密院在景德鎮湖田窯定燒的瓷器。除了“樞府”款外,還有“太禧”、“福祿”、“壽”、“福”等字銘。“太禧”是元代掌管祭祀的“太禧宗院”的簡稱。此外,樞府瓷還有戧金的裝飾。另有為數很多不帶字銘的器物,當屬民用瓷。
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