與自動供彈的半自動或全自動槍支不同，槍栓式槍支又稱手動供彈槍，是指需要射擊者完全用手施力，完成將子彈送入膛內，射擊後將廢彈殼從膛內取出的過程的槍支。
因為每次都是手動進行子彈的裝卸，所以這類槍械的射速遠低於自動補給彈藥的半自動或全自動槍械。
但與自動供彈的槍械相比，手動槍械的內彈道不受自動復進槍栓的影響，膛壓更容易保持穩定，其射擊精度有很大優勢，所以在對射速沒有要求的情況下更受歡迎。
槍機操作的槍機最早出現在M1841德萊賽的撞針步槍上，後來被法國M1866夏賽博步槍采用。1867年普法戰爭前夕，毛瑟兄弟利用金屬殼子彈研制出旋轉式後拉槍栓機，並於1868年獲得專利。
有三種主流的帶槍栓的步槍，最早的毛瑟式，後來的李恩菲爾德式和莫欣-納根式。它們的原理都是基於旋轉鎖緊，區別在於鎖緊機構，即鎖舌與表殼的結構和操作方式。
李恩場采用插銷中間的鎖緊榫，開鎖時插銷手柄旋轉角度最小為60度，省力，易磨損有發生事故的風險。Mosinnagan的鎖緊機構同時應用了插銷鎖緊榫和筒插座的鎖緊槽，開鎖時插銷手柄的旋轉角度與毛瑟壹樣為90度，所以需要的力更大，最安全。
事實上，插銷鎖緊榫或筒形插座鎖緊槽或兩者同時使用。毛瑟旋轉槍機有原裝槍管插口鎖槽鎖緊，毛瑟1871步槍用，Gew 98步槍用槍頭鎖榫鎖緊。後者是世界上最常見的螺栓設計，在各國廣泛推廣。