目前家裏保存食物的方式主要是冷凍和曬幹，所以我們也可以冷凍生栗子，主要是生栗子不耐儲存。如果我們把它們放在冰箱裏冷凍，可以延長長壽栗的儲存時間，而生栗子的營養價值不會受到影響。
栗子儲存在室溫下。由於板栗果實含水量高，板栗果實的呼吸代謝和病原菌非常活躍，容易引起板栗果實腐爛。但低溫貯藏可以降低板栗和病原菌的代謝活性，減少水分的流失，有利於貯藏。但板栗是壹種倔強的種子，不能在0℃以下低溫貯藏，所以冷藏法的適宜溫度通常為1-4℃。
板栗的最佳保存方法
1.用沙藏法保存。
可以采用沙藏的方法進行保存。盡量在陰涼的室內地板上鋪壹層沙子，每半個月左右翻壹次沙子裏的栗子。沙子幹了，就可以噴點水了。這種方法可以讓栗子保鮮四個月左右。
2.鋸末可以保存。
此外，木屑還可以保存。將鋸末放在通風陰涼的地方，將板栗與鋸末混合，也能達到很好的保存板栗的目的。但是，您必須經常檢查儲藏室的室內溫度和濕度，並將其儲存在通風的環境中。溫度過高或過低都可能影響板栗的保存時間。