桂林三花酒——以“漓水花、禾稻花、芳草花，三花香天下”聞名。常有醇凈綿甜、香氣清新之味。入口純凈偏甜，清涼爽口；入喉有股凜冽的淩厲之感；緩緩流淌壹股溫潤的暖流向上升騰；細細品味之後有壹番甜蜜感。三花酒如此之香，象鼻山的功勞絕對不可或缺。桂林象鼻山巖洞酒窖東達桃花江，南通水月洞，洞中冬暖夏涼，常年溫度保持在19℃-20℃，濕度在90%以上，適宜的溫度與濕度，是窖藏酒佳選。象鼻山酒窖恒溫恒濕的環境窖藏酒，有“洞中方壹日，世間已千年”的效果，所以早從唐代開始，象鼻山就壹直是三花酒的天然酒窖。象鼻山的洞奇也在於，極深的溪潭常年冒出地下泉水，水源純凈、質地純甘、微量礦物質豐富，為三花酒提供優質的“酒中之血”。而桂林三花酒的靈魂，漓江流域盛產的大米是用於釀造醇香酒液佳選。粒大飽滿，口感清香，易熟易發酵。純大米釀造的三花酒，濃濃的米香。三花酒釀造工藝非常講究，存放在最深的石山巖洞中上品配制。桂林三花酒釀出後，再經象鼻山天然酒窖陳年洞藏，吸收桂林山水之精華靈氣，自然保證三花酒優質品質。