桂花的果子可入藥。性味歸經果：辛、甘，溫。功能主治果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。用法用量果2～4錢。桂花以花、果實及根入藥。秋季采花；冬季采果；四季采根，分別曬幹。
桂花的果子還可榨油，食用。
果實壹般在4-5月間成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可采收。采收後灑水堆漚，清除果肉，陰幹種子，混砂貯藏。掛花種子有後熟作用，至少要有半年的 砂藏時間，貯藏至當年10月份進行秋播或翌年春播。根據廣西桂林地區經驗，砂藏初期要求砂層 偏於而不宜偏濕，砂的持水量以10％為宜；到了砂藏的中、後期，可逐步增加砂的持水量至50％， 以用手不能提出水分為度，以保證絕大部分砂藏種子能順利發芽。在砂藏期間，還要註意防止種子雷變和鼠害。 播種壹般實行條播。
播種時要將種臍側放，以免胚根和幼莖彎曲，影響將來幼苗的生長。播後 要薄蓋稻草，並搭蓋蔭棚。壹般每畝播種量20公斤，可產苗木25000-30000株。當年苗高約15-20厘米。 留床生長2年，第3年春季進行移栽培大。廣西桂林地區掛花每年結實，常用本法培育供園林綠化用的 大苗。播種苗始花期較晚，壹般在10年生後；又不易保持品種原有性狀。但其適應性較強，可用作本砧嫁接掛花的優良品種。