美彩
其實梅菜就是東北的雪紅，壹般腌制著吃。雪紅燉豆腐是壹道很常見的東北菜。梅幹菜是浙江紹興的特產，還有壹道名菜，梅幹菜紅燒肉，也是全國有名的。今天我做的這道菜是山寨版的梅菜紅燒肉，簡單省時又好做，還能嘗到梅菜紅燒肉的味道，但沒有大菜麻煩費時。
準備食材:梅子、五花肉、蔥、姜。
讓我們試壹試:
青菜蒸五花肉
首先，泡梅菜。打開兩袋梅菜，倒入熱水。浸泡半小時，開始清洗。梅菜裏有很多沙石，可以聽到盆底的聲音。輕輕拿起上層，倒出底層，反復沖洗，洗凈備用。
第二，將五花肉洗凈，切成大塊，放入盆中，在水中浸泡片刻。鍋裏放水，放入泡好的五花肉開始煮，放入姜片和蔥段。水開後，小火燉30分鐘。
第三，開鍋用筷子上下插，插透取出晾涼。
4.炒鍋熱油，放入蔥花和姜末，炒香，放入梅子菜，炒香後加入煮好的肉湯燉壹會兒，即可食用。
5.油燒開，放入五花肉片，翻炒，小火翻炒，倒入燉好的梅花，入味。如果不鹹，就放點糖，因為梅菜本身就是鹹的。燉十分鐘就好。
美味梅菜紅燒肉
這道菜是非常美味的壹餐。五花肉裹梅子，肥而不膩。煮熟的五花肉燉炒後，吃起來軟糯糯，入口即化，讓妳壹口吞下。
敲黑板，直奔主題:
第壹，煮熟的五花肉冷卻後才能切塊切片。
第二，炸五花肉片的時候，需要小火炸油。
第三，壹定要用煮肉的高湯來燉李子。用水燉李子會很柴。
嗯，試著煮壹下。如果味道好，請來找我。我是壹個快樂的廚師，喜歡吃，願意做。祝妳壹切順利。