圓形，直徑多為33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。
蜆木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分布於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰巖山地季雨林。本種分布中心在廣西南部，向西延伸到雲南東南部石灰巖地區，向北越過北回歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分布之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需全光照。3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰巖季節性雨林的建群種之壹，是熱帶石灰巖的特有植物，有較重要的研究價值。它的木材堅重，有極為優良的力學特性，是機械、特種建築和制船、高級家具的珍貴用材,也是作砧板的好材料。
如何選好的蜆木菜板？
1．用手提起砧板，如感到比壹般木頭重，這塊砧板可能是梘木砧板；如感到不很重，這塊砧板是其他雜木做的砧板。
2．砧板的木心必須選擇在砧板邊，木心越靠邊越好，這樣的梘木砧板就不容易開裂。如果木心在砧板中間，這塊砧板就容易開裂。選擇梘木砧板時，以上兩點都必須具備，如果缺少其中壹點，這塊砧板都不算是好砧板。