柿子椒或花椒拌黃花菜1洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲，蘿蔔洗凈切絲，分別煮熟。黃花菜洗凈煮熟，擠出水分。2.將所有食物倒入碗中，加入鹽、雞精、醋，攪拌，撒上香菜粉。涼拌黃瓜1。把黃瓜分成兩半，然後切角，不要太粗。2.將香萊切碎，小米切圈。3.在剁碎的黃瓜上放些香油、白芝麻、老陳醋和剁碎的香萊。4.翻面攪拌。
油辣椒辣椒黃瓜原料:嫩黃瓜、鹽、油辣椒、蒜末、白糖、雞精、醬油。1.將嫩黃瓜洗凈，去頭去尾，切成兩段，用花刀輕輕拍壹下，切成片；將黃瓜塊放入鍋中，加入少許鹽腌制幾分鐘。嘗完之後，用涼開水清洗幹凈，晾幹，擺盤。將鹽、油、辣椒、醬油、蒜末、白糖、雞精放入碗中，拌勻成醬，澆在切片黃瓜上。
涼拌魚腥草原料:魚腥草根、鹽、米酒、香油、雞精等。1.首先，將魚腥草的根洗凈。並將它們切成3厘米長的段。2.加入鹽、米酒、香油、雞精等配料拌勻，即可食用。紫晶黃瓜原料:鹽、雞精、醋、鮮美味醬油。1.黃瓜洗凈，切塊，用鹽醋冷水浸泡10min，撈起，晾幹，擺盤。2.取壹個小碗，加入鹽、雞精、醋和鮮美的鮮醬油攪拌成醬。3.把醬倒在黃瓜上就行了。