永川秀芽芽茶有著悠久的歷史，起源於唐代。據傳，永川秀芽芽茶最早是由唐代名士韓愈的妻子陳氏口述，後被陳氏的壹名侍女秘密收藏。進入宋代，陳氏的後人發現並繼承了這種制茶方法，使秀芽芽茶得以傳承至今。
永川秀芽芽茶的特點是制作工藝獨特，采摘的嫩芽經過簡單處理後，放入鍋內翻炒，使茶葉內部含水分散發出來，然後繼續蛀熟，最後通過高溫爆顆使其表面形成水晶化。這種制作方法使得秀芽芽茶湯色翠綠明亮，香氣高長，滋味鮮爽回甘。
秀芽芽茶有著豐富的營養價值，富含多種維生素和氨基酸，對人體有益。此外，秀芽芽茶還具有降脂、降壓、清熱解毒等功效，經常飲用可以提神醒腦，促進消化，調節身體代謝。
永川秀芽芽茶因其獨特的風味和良好的品質而廣受歡迎，被譽為中國茶文化的瑰寶之壹。無論是作為茶葉品飲，還是作為饋贈禮品，秀芽芽茶都能給人帶來獨特的享受。