壹般認為，所謂年份酒是指窖藏的時間。年份時間越長，香味越濃，口感越醇厚，價格也越高。其實中國市面上的年份酒，只是指有多少年，而不是藏了多久。
壹些打著十年陳釀甚至三十年陳釀招牌的白酒，大多只是壹個概念。比如包裝上寫的“陳年30年”的字樣，並不是指這瓶酒裏的所有內容物都儲存了30年，而只是指這瓶酒裏勾兌了壹些陳年30年的酒。
擴展數據:
“年份酒缺乏相應的標準，導致企業亂貼標簽，欺騙消費者。這個問題已經引起了國家質檢總局、國家工商總局等部門的高度重視，他們已經開始研究相應的管理規定和標準。”
如果發布年份酒標準，企業對年份酒的標識會有嚴格的規定，市場上銷售的年份酒也會被沒收或責令改正。如果企業執迷不悟，壹旦被查處，這些企業的損失將難以估計，所以企業在對待年份酒的開瓶問題上壹定要謹慎。"
此外，針對酒類標簽使用不規範的問題，畢玉安表示，國家正在加強對食品標簽的管理，正在制定《食品標簽管理辦法》。《食品標識管理辦法》將嚴格要求標識項目的準確性，尤其是詳細說明食品添加劑的使用情況。
受勾兌技術的影響，白酒中使用了很多添加劑，但標簽上並沒有明確標明使用情況。下壹步將對此進行嚴格管理，要求禁止在固態白酒中添加任何添加劑。
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