薺菜肉餡餃子的制作方法配料:糯米粉薺菜鮮肉。
調料:鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、老料酒、食用油？
方法步驟:
1.薺菜用熱水焯水，冷卻後擠幹水分。
2、肉末用蔥花、姜末、香菇炒壹會兒，這樣肉末的口感好。
3.將薺菜切碎，與肉末和所有調料拌勻。
4.糯米粉團用餡料包裹，制成湯圓。
5、鍋中燒開水，煮至全部浮起，即可上桌。
薺菜薺菜肉餃子item 1，包餃子比餃子麻煩，餃子的面團可塑性極強，壹定要小心。用虎口組比較容易。
2.其實餡料的準備只是壹個參考，各家都有自己的方法。
3.餃子的味道非常相似。因為我不是專門做餃子的，所以也不用壹個人搟面。下壹次，簡單的揉壹下，加入黏米粉，形狀應該會好很多。
4、煮餃子，肉比菜少，大概壹兩，加點蘑菇，比較好吃。