在沒有冰箱的情況下,是不可能讓速凍湯圓保存的更久的。剩下的湯圓不能放在常溫下保存,需要放置到冷凍室內。如果剩下的不多,過幾個小時還準備食用的話,也可以存放在冰箱冷藏室內。
湯圓如在超標溫度中放的時間不長,不會馬上變質,但湯圓凍了又化,會影響口感,可能出現煮不爛,煮後變色等情況。買了速凍湯圓,應盡快放進冰箱冷凍室存放。
擴展資料:
食品專家表示,選購新鮮湯圓時,觀其外型應色澤鮮亮,若出現色澤暗淡、發灰、黴斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況,則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長。
聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有黴味、酸敗等異味。建議盡量選擇當天制作的湯圓。選購速凍湯圓時,選擇包裝袋內冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。
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