沒有冰箱臘腸怎麽保存 臘腸可以不放冰箱嗎？

臘腸是很好吃的食物，許多人都愛吃，那麽沒有冰箱臘腸怎麽保存？臘腸可以不放冰箱嗎？

臘腸是很有年味的食物，它的味道很可口下飯哦，它不用冰箱也是可以保存的，下面我來告訴大家怎麽做吧！

沒有冰箱臘腸怎麽保存

晾曬到外層泛幹為止。晾曬後的臘肉壹直懸掛在陰涼通風處，想吃的時候就割壹塊下來做菜，可以保存兩三個月之久，在夏天到來前，建議吃完，不然的話，臘肉放到那時候外層發黃，口感不好，做菜時需要把外層泛黃的切掉後才能做菜。

註意事項

壹：臘腸要保存時間久，做的時候鹽要多點，風幹後壹定要密封嚴；

三：煮臘腸之前多泡壹泡壹能泡軟，二能去鹹。

臘腸可以不放冰箱嗎

可以的，香腸不放冰箱可以保存6個月。。。

如果香腸比較幹，沒什麽水份不放冰箱是可以保存半年的，但應放在陰涼通風處。

如果香腸涼曬沒有幹，還含有壹定的水份，只能保存3個月。

如果是采用真空包裝的香腸，可以保放壹年，但應放在幹燥通風處。

四川香腸的制作方法

1、新鮮豬肉去皮，剔骨後洗幹凈後，切成小片，肥瘦按2比8的比例，碼上香料，酒，鹽等調味品腌上半天，去除血水。

2、用工具將肉灌進洗凈的豬小腸，按15-20CM的距離，紮成壹節節，用針在腸衣上紮眼放氣，晾至半幹後，用新鮮的柏樹枝點燃後捂熄明火，加上鋸木面、幹炭煙熏至肉發紅開始冒油為止，最好放在農村人家竈臺上再掛壹個月才算大告功成。

3、這裏最為重要的就是肉的好壞，調料的用法及用量，煙熏時間的把握，做的好的臘肉和香腸放在冰箱冷藏室(只是夏季)壹年都沒有問題。