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我喜歡辣醬，也喜歡豆豉。豆豉遇到辣醬，味道就不壹樣了！壹碗豆豉幹拌面，汗流浹背卻其樂融融，妳還在等什麽？混合在壹起！
格蘭蘭
時間:30分鐘
-準備配料-
兩勺豆豉
2湯匙豆醬
面條300克
半個彩色辣椒
2根蔥
蒜泥1勺
適量的植物油
-步驟-
1.把面條給面條機！我喜歡吃粗面，所以選了圓臉厚壹點的。
2.豆豉剁碎，辣椒醬備用。
3.用切碎機將大蒜切成蒜末。
4.燒熱炒鍋，放些植物油。
5.倒入豆豉翻炒
6.豆豉變色後，倒入麻辣豆瓣醬繼續翻炒。
7.將豆豉和辣醬充分攪拌，倒入大蒜。
8.放半碗開水。
9.用水洗兩勺澱粉。
10.倒入炒好的豆豉中，攪拌均勻。為了避免沸騰，壹直攪拌，直到豆豉中出現密集的氣泡，才關火。
11.把彩椒洗幹凈。
12.切成小顆粒
13.焯壹下，撈出備用。
14.彩椒焯水後的水可以直接用於下壹條。壹會煮硬面，壹會煮軟面。個人認為，拌面更適合稍微硬壹點的面。
15.小蔥洗凈，切成蔥段。
16.取出面條，倒入豆豉，攪拌均勻。
17.撒上焯過的彩椒丁和青蔥。妳現在可以吃了。
18.豆豉和辣椒醬都有壹定的鹽度。
19.所以不要再放鹽了！
20.壹些清淡的東西。
21.其實也不輕~ ~。
22.挺好的。
-發布於2015-10-27-