對於油畫的欣賞，油畫與國畫壹樣，同樣講究構圖、布局和畫面立意及意境，更重色彩。但畫油畫的工具不同，是用油彩畫在布上，所以色彩和技法比其他畫種更豐富，有更多的變化手段。油畫的層次也很豐富，表現力、立體感和三維空間都特強，猶如把人帶到壹個真實的意境中。
油畫很強調真實感，表達的手段也越來越豐富了，例如可用刀刮、用筆畫、貼麻布、貼報紙，甚至貼金屬絲、纖維等，力圖給人視覺沖擊力。油畫的收藏其實很方便，因為它是畫在制作好的麻布和木板上，材質堅固，除非天災人禍或者風吹雨淋日曬，在通常條件下，是不會特別受潮的，即使保留數百年上千年都不成問題。投資油畫可從選購小品開始，因為小品便宜，又能體現畫家的個人風格與技巧。
收藏油畫，首先要選準創作者。油畫創作由於具有極強的專業性，選擇的重心應首先投向那些中央及各省市藝術院校專業油畫系、畫院的優秀畫家的作品。這些身為教授的學術型油畫家的作品，特別是那些曾獲過國際和國內獎的作者的作品，具有較強升值潛力。此外，已故的我國壹二代油畫家的作品，也值得收藏。
其次要收精品。壹般情況下，藝術品的學術含量、創作者的才氣和是否為畫家的代表作，決定了藏品的價值。曾有藏家向專家請教什麽樣的油畫好賣，專家壹句話作答：“什麽作品畫家構思時間最長，投入創作精力最大，最能感動他自己而畫家本人最不想賣的，就是最有收藏和投資價值的。”這句話講得很經典。像中國畫壹樣，即使是名家之作，他的潛心創作與應酬之作的價值差得很多。因此，收藏者壹定要選擇那些認真創作和具有代表性的作品。
另外壹點是收藏投資油畫的題材選擇。由於我國深厚的傳統文化底蘊，包括服飾文化、風土人情，使油畫家的本土情結得到了很好的藝術展現。那些東方化、本土化的油畫作品往往更是世界的。