油炸豆腐和小麥蔬菜
小青菜紅燒豆腐是以小青菜和豆腐為主料的菜名。
原料
青菜，嫩豆腐，油，鹽，醬油。
小青菜煮豆腐的實際操作
1.將嫩豆腐切成1.5 cm厚的小塊，燒開半鍋水，水中放壹勺鹽，放入切好的軍被中，水再次燒開後再煮壹分鐘，取出控幹。那樣解出來的豆腐容易煮，不容易碎。將小蔬菜洗凈，切成條狀。
2.燒開炒鍋加些油，然後快速翻炒蔬菜。當蔬菜軟塌塌成湯時，加入適量的鹽，攪拌均勻。然後，用鏟子把菜拉到壹邊，把菜汁留在鍋底，放入煮好的豆腐，在豆腐上倒2勺醬油，輕輕滾30秒(如果不怕不方便，可以先把炒好的菜拿出來，多煮豆腐。
3.最後可以把小青菜和豆腐攪拌壹下就可以出鍋了。水豆腐吸收了油麥菜湯的香味，非常好吃。
油炸豆腐和小麥蔬菜
養分元素
以下數據信息來自嶽塘。
新項目數據信息/100gNRVs(%)新項目數據信息/100gNRVs(%)
熱值55kcal2.8膳食纖維0.5g2
蛋白質5.5g9.2鈣86.8mg10.9
碳水化合物1.8g 0.6 Fe 1.6mg 10.7