先用溫水泡壹兩天，記得用溫水。大火煮2個小時，然後泡水兩三天。在水發育期間，每天要換水壹次，保持水的流動，防止發酸，使頭發飽滿。壹般500克筍幹的生長率可達2500 ~ 3000克，質量好的可發3500 ~ 4500克。水燒開時，註意不要讓米粒掉進去了，以免筍幹變黑。
2
方法2
如果將筍幹放入沸水中煮15分鐘，然後用刀切成想要的形狀(最好是3到5毫米寬的條狀)，再放入水中浸泡，24小時後即可食用。
三
方法3
用溫水泡幾個小時，直到有點軟，然後放在鍋裏煮半個小時。然後用刀切成妳想要的形狀(最好切成3到5毫米寬的條)，泡在水裏，12小時後就可以食用了。
四
方法4
將筍幹浸泡在熱水中。等它們涼了，放在壹邊繼續泡。每天換水。換水的時候最好放火燒開壹起煮，這樣不容易變質。泡3天，基本就可以切了。這時候把筍幹切片，繼續泡2天，味道很好。
五
方法5
先用清水浸泡，再換水放入燜鍋中煮沸燜煮。然後拿出來換水再泡壹遍。根據天氣情況泡壹兩天就好了。
六
方法6
準備吃小蘇打和筍幹。將筍幹切成兩半。在大碗中加入10g小蘇打，加入60-70度的熱水，攪拌均勻，加入筍幹。將大碗裝入大食品袋中，或者用保鮮膜封住碗口，然後蓋上蓋子，壓下。浸泡頭發4小時。將軟筍洗凈，撕成條狀，放入大碗中，加入清水，用手擠出黃水，扔掉。用清水泡半小時，隨時可以吃。它可以用來炒，燉和涼拌。
七
方法7
在水中浸泡24小時。將筍幹放入清水盆中浸泡24小時左右。如果第二天晚飯吃，前壹天晚上泡好就行了，中間換水1-2次。然後煮。將浸泡24小時的筍幹放入冷水鍋中，加入1茶匙白糖煮沸，註意觀察，立即取出軟的筍幹，用筷子戳硬的筍幹，煮幾分鐘。當筍幹的肉質部分可以用筷子戳出來時，取出煮熟的筍幹，用冷水浸泡3-5次，擰幹。最後，筍幹做好後，可以用少量啤酒揉搓，使其香、脆、嫩，吃起來像鮮筍。