想要更好的吃木耳，需要註意挑選優質木耳的方法。這個時候壹定要及時控制水分，讓木耳不能有水分。有水分的話，木耳放在冰箱裏，會避免空氣融合，很可能會腐爛變質，影響我們的口感。所以壹定要及時控制水分，這樣才能幫助我們更好的保存木耳。
使用塑料包裝
而且還要註意需要用保鮮膜來保鮮，可以和保鮮盒或者保鮮袋壹樣，兩種都可以。用這兩種來保存泡好的木耳，會讓木耳保持新鮮，讓我們的木耳味道大不壹樣。用保鮮膜保存會更長久，平時不妨試試這個方法，挑選優質的黑木耳。
冷藏或冷凍
木耳保存的時候也要註意，可以選擇冷藏，當然也可以選擇冷凍。不管是冷藏還是冷凍，冷藏的時候都要註意把冰箱開到最低溫度，這樣才能保證黑木耳的口感。只有把冰箱開到最低溫度，才能達到壹定的效果，這是壹個很好的選擇，可以幫助我們保存黑木耳。
吃木耳是很好的，所以平時要註意保存木耳的方法，對身體很有幫助。學會如何保存木耳很重要，這樣我們在平時可以更健康的吃木耳，對身體很有幫助。