泡發的海參儲藏方法：冷藏保存、冷凍保存。
1、冷藏保存
將發好的海參浸泡在純凈水裏，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換壹次水，以防止變質。如果實在沒有純凈水，也要用涼白開，減少細菌，防止變質。
2、冷凍保存
如果想要保存比較久，那麽就應該把它放入冷凍層保存，放入冷凍層，我們可以用幹凈的塑料袋或者保鮮膜，把每壹個海參單獨包裝，放入冷凍層海參放入冷凍層。冷凍保鮮的時間是增加了，但是也不能夠超過兩個月，因為存放的時間越長，口感越不好，還會影響其營養價值。
發幹海參方法
將幹海參參完全浸沒於純凈水中，水深必須沒過海參，每天換壹次水，浸泡1至2天（具體浸泡時間看海參的質量和大小而定），最終以手捏無硬心為浸泡好的標準。將浸泡完畢的海參撈出，順切口將海參切開，去除沙嘴內臟和腸雜，切斷韌帶，用涼水沖洗幹凈。
將沖洗幹凈的海參放入無油的鍋內加水（最好用礦泉水）煮沸，後用文火煮30分鐘左右，離火後自然冷卻至室溫後置於冰箱冷藏室內（2~10度），每天換水3次，再泡發24個小時至48小時即可。用該方法法制的海參復水完全，個頭大口感好，但比較麻煩，營養流失比較多。