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怎麽保存泡過頭發的海帶?
壹、如何保存泡好的海帶絲?留下食物的量,剩下的每壹張都放在壹起,折疊成卷。把卷好的海帶絲卷放在保鮮袋上,像鋪蓋卷壹樣卷起來。將所有用保鮮袋包好的海帶卷放入出料冰箱冷藏保存。在吃的情況下,如果拿出壹個卷解凍,就可以馬上使用。
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怎麽保存泡過頭發的海帶?
其次,市面上買的海帶絲大多是幹海帶,因為海水汙染砷含量高,所以浸泡可以降低海帶絲的砷含量。海苔絲是壹種提神的食物,可以拌涼菜,也可以煲湯。但服用前要先洗凈後浸泡,再將浸泡後的水和海帶絲放入鍋中煲湯。那可以防止溶解水中的甘露醇和壹些維生素流失,然後把成分儲存在海帶裏。煮之前用冷水泡2 ~ 3個小時,中間換幾個回水。為了保證海帶絲嫩滑爽口,可以用冷水煮15分鐘左右,不宜太久。
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怎麽保存泡過頭發的海帶?
第三,海帶營養豐富但不容易煮,因為它的主要成分海藻酸鹽不容易溶於水。殊不知海藻酸鹽是溶於堿的,當水中有偏堿時,海藻酸鹽會吸濕膨脹,變得疏松。根據這個特點,海帶絲可以泡在淘米水裏,發病率高,易洗,煮的時候軟嫩。煮海帶時也可以加入少量食用純堿或蘇打,但註意不要加太多堿,煮太久。做菜的時候可以試著用手捏的軟硬壹點,壹旦軟了就立馬不打了。
泡好的海帶絲怎麽保存?煮熟的幹海帶壹旦剩下就需要保存。將海帶絲瀝幹,折成海帶絲卷,壹根壹根疊起來,放在冰櫃裏冷凍,隨時隨地吃,隨時隨地拿,非常方便。