就是酒的收藏度數，壹定要選擇高檔白酒(50度以上)。從收藏的欣賞角度來說，推薦收藏中國八大傳統名酒(尤其是茅五羊產品)。高檔白酒最能體現酒的原味，高檔白酒的香氣和香味(主要是酯類)最強。而且隨著白酒存放時間的增加，酒的濃度會有所下降，酒的香氣和香味物質在酒的濃度較低後會水解。所以酒是古老的芬芳。
2、控制溫度和濕度。
選擇保持環境恒溫，千萬不要暴曬。瓶裝白酒應選擇在幹燥、清潔、明亮、通風良好的地方，相對環境濕度在70%左右，濕度大時瓶蓋容易發黴。白酒貯存的環境溫度不得超過30℃，嚴禁煙火。容器應該密封緊密，以防止葡萄酒泄漏和“溢出”。玻璃瓶裝白酒不易被強光直射，可以存放在陰涼幹燥的儲藏室。
3、封口要嚴密，防止變味。
先檢查妳的酒，然後再擰緊瓶蓋。將實用蠟放入金屬容器中加熱。當蠟融化成液體後，把瓶子倒過來，直接把瓶蓋泡在容器裏。用刷子將融化的實用蠟塗在瓶蓋和瓶口的連接處。或者用保鮮膜仔細包好瓶口，再用透明膠帶包好。把瓶口位置的膠帶拉直，多繞幾圈。透明膠帶有個特點，纏的時間越長，會越緊。別忘了留壹段帶頭，不然很難拆開。