2.堆疊。洋蔥藏蔥在天津、北京、河北唐山等地歷史悠久，保存期長，效果好。這個系列要選擇幹燥度高，排水好的地方。先在地上放壹個枕木，上面鋪壹層稻草，稻草上放洋蔥，縱橫交錯，交叉縫合，形成壹個長方形。壹般長5-6米，寬1.5-2米，高1.5米，每個木筏重約5000公斤。上面鋪3-4層席子或壹層油氈，繩子周圍放兩層席子。用泥封住洋蔥堆，防止日曬雨淋。封口後壹般不會掉下來。如果疊太濕，可以反疊1-2次。壹定要註意，堆碼要在洋蔥走出休眠之前進行，否則會引起發芽。6月5438+10月以後，根據氣溫情況，覆蓋草簾，防止凍壞，寒冷地區轉入倉庫儲存。
3.儲存在機械冰箱中。冷藏是洋蔥很好的儲藏方法。使用這種方法時，洋蔥應在8月中旬走出休眠之前儲存在倉庫中。籃子堆疊或貨架存儲。保持溫度在0℃左右，可以長期保存。但由於冷庫內濕度大，鱗莖經常長出不定根。