2.黃酒:其名稱取自紹興酒的釀造過程。在原料配比上，減少了水的用量，增加了大米的用量。顧名思義，就是添加更多的原料。采用這種技術，酒的顏色是橙中帶紅，似琥珀，是紹興酒中產量最大的品種。它是壹種半幹葡萄酒，受到中外飲酒者的青睞。
3.好釀酒:這種酒是用陳年紅酒而不是水釀造的“雙套酒”，即酒是由酒制成的。“善”是酒母或酒母，含母子之意。該酒色澤深黃清澈，質感強烈，口感鮮甜。是紹興的高檔酒，是半幹型甜酒，最適合女性和初次飲酒者飲用。
4.香雪酒:這種酒是用陳年糧食代替水燒制而成的“雙調酒”。因陳年酒糟不加水發酵而燒，十分清香，又因用白色藥酒釀造，酒糟潔白如雪，故名“香雪酒”。此酒淡黃清澈，清香淡雅，醇厚甘甜，別具壹格，為不善飲酒的人所喜愛。
5.酒精雕酒:這種酒在陶壇中存放了十年，含有21種氨基酸。是低度發酵原酒，微甜不膩，暗黃色，醇厚，是精雕細刻的手工酒。
6.立春酒:此酒采用龍眼肉、枸杞等傳統食品，結合現代生物工程技術，科學配方，精心勾兌而成。因其酒精度適中，口感醇厚，香甜清新，略帶怡人的純香，產品特色明顯，深受消費者喜愛。