用低筋面粉和玉米粉代替普通面粉制作肉末貝克漢姆。常用的比例大概是六比四，面粉壹定要過篩，這樣才能做出沒有硬疙瘩的生日蛋糕小貝。另外要準備壹瓶優質的沙拉醬，生雞蛋，青檸檬，白糖，牛奶。這裏要註意的是，做壹盤烤好的肉末需要六到八個雞蛋。此外，還要準備白芝麻、海苔絲、肉松。
我們會叫壹個臉盆，放六七個生雞蛋進去，記住裏面壹定不能有油和水。大家用吸蛋器或者勺子把蛋黃放到另壹個鍋裏，然後加入玉米澱粉和低筋面粉，加上適量的牛奶和白糖，壹定要放壹大塊無鹽黃油，這樣小貝就會變得又香又甜。每個人都用打蛋器打蛋黃，但切記不要弄死它。把蛋黃糊打出來露勾就行，不要太幹也不要太稀。然後我們會把蛋清送去，放入白糖三次。為了去除魚腥味，我們必須擠壹些檸檬水，然後用打蛋器打死它們。但是蛋清和蛋黃不壹樣，蛋清必須完全殺死，直到蛋白呈現小勾，掛不上勾。然後大家用刮刀把蛋黃糊刮成蛋白，再用塑料刮刀把蛋白糊和蛋清混合。混合均勻後，大家把這個蛋黃液放進裝飾口。
我們先把電烤箱提前預熱五分鐘，然後在蛋糕模上貼壹張錫紙。怕的話可以鋪兩塊。然後把蛋黃液擠在錫紙上，大概有貝克漢姆那麽大。每個蛋黃液都是靠壹定的空隙。然後我們把烤盤放進電烤箱，70度烤15分鐘。然後把烤好的小貝從正中間切開，擠上沙拉醬。在貝克漢姆表面塗上沙拉醬，然後用肉松和海苔片包裹貝克漢姆，這樣貝克漢姆就做好了。
肉松鹹香可口，奶味濃郁。老少皆宜。如果妳喜歡就做吧。