壹、1991年的酒，以當時的包裝水平及包裝用料來講，到現在應該是比較陳舊了，或許是很破了。當然，如果儲存環境好的話，包裝也許不會破爛。
二、註意壹下瓶蓋，當年的瓶蓋大多是簡易的塑料蓋或金屬蓋，現在看來很簡單的那種。
三、如果能夠品嘗，建議尋個喜歡喝酒的友人壹起品壹下，壹起交流壹下體驗。當然，壹定要是喝過很多酒類的朋友喝，有個對比。如果是1991年的醬香型白酒，如今應該是：酒體顏色發黃，醬香濃郁，口感舒適，口味醇和，不刺喉。
四、 喝酒講究感覺，只要喜歡那種口感，其它的就不重要了，只要不是化學制劑溝兌就行。
另外，提醒朋友：無論什麽時間的賴茅酒都不是貴州茅臺酒！自解放後國家成立國營貴州茅臺酒廠以來，該廠就沒有生產過賴茅酒。賴茅酒是解放前茅臺“恒心燒房”生產的壹種“茅臺酒”，解放後，茅臺鎮上包括仁懷縣茅臺釀酒總廠、仁懷縣茅臺釀酒廠等很多廠家都在生產賴茅酒。所以，賴茅酒並不存在真和假的問題，只要是在茅臺鎮利用仁懷本地高粱和小麥為原料嚴格按照茅臺酒的釀造工藝釀造出來的醬香白酒都應該是真酒。
以上是個人觀點，僅供參考。