1.因為魚殺了之後會在上面留下很多汙物，不清洗的話很容易滋生細菌。
而且把殺好的魚清洗幹凈後，最好在魚的表面和腹部塗壹些鹽，讓魚保存更長時間。可以保證新鮮度，防止腐敗變質。
2.被殺死的魚可能會在體內留下壹些內臟或其他臟東西。
如果不清洗幹凈直接放冰箱，很可能會腐爛，冰箱也會有難聞的氣味。
雖然冰箱可以減緩細菌的繁殖，但如果不徹底處理，魚還是會很容易變壞。所以，殺好的魚放入冰箱前，要把內臟和鰓去掉，洗幹凈。
3.魚放入冰箱保存時，要用保鮮袋密封，這樣可以防止魚因為水分蒸發而變幹，失去新鮮度。
同時也可以防止魚在儲存過程中與冰箱中的其他食物發生異味，防止其他食物或魚的食用口感受到影響。
有兩種方法可以將清洗後的魚放入冰箱冷凍。
方法1:
鮮魚買回來後，很快去掉魚鱗，把魚鰓和內臟取出來。
因為魚鰓是呼吸和過濾水的通道，有大量的汙垢和粘液。內臟是魚的胃，會留下很多汙物。
魚死亡後，用濃度為10%的鹽水浸泡30分鐘，徹底消毒滅菌。
最後，將加工好的魚放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冷凍室冷凍，這樣魚就可以壹直保持新鮮，可以隨吃隨取。解凍後，吃起來像活魚壹樣新鮮。
方法二:
鮮魚買回來後，很快去掉魚鱗，把魚鰓和內臟拿出來清洗幹凈。
將芥末粉均勻地撒在魚的表面和內部，然後撒壹些在保鮮袋或保鮮盒裏，將加工好的魚放進去，放入冷凍室冷凍。
這種冷凍方法可以使魚壹直保持新鮮。當妳想吃魚的時候，妳可以把它拿出來解凍，然後吃它，所以冷凍的魚的質量比直接冷凍的好。
以上內容參考:生活常識——魚殺完應該清洗嗎？