花磚茶由歷史上的花卷茶演變而來，也就是由我們現在說的千兩茶演變而來。為適應時代發展和銷區需要，安化白沙溪茶廠將花卷改為1958中35×18×35cm大小的長方形磚茶，稱為花磚茶。花磚茶正面有花紋，磚面顏色深褐色，內在香氣純正，滋味濃而澀，湯色黃紅，葉老而嫩，每片凈重2公斤。黑磚是安化在20世紀創造的新產品。呈長方形，規格為35×18.5×5cm，每件重2 kg。與福磚相比，磚體壓得更緊，磚面潤澤光滑，嵌有商標圖案和廠名。
黑磚茶，因色澤深，成品呈磚狀而得名，是由黑毛茶制成的。現在湖南白沙溪茶廠是生產廠家之壹。其原料選自安化生產的優質紅茶。1939年，第壹塊黑茶磚誕生在安化德和清記茶鋪。從上世紀70年代初開始，白沙溪茶廠對過去費工費時的復雜工序進行了改革，按照面茶與內茶的原有比例，壹次性拼裝壓制而成。制作時，原料經過篩選定型、風選、挑選清洗、配料；機壓時，高溫蒸汽滅菌，然後高壓定型，檢驗修整，緩慢幹燥，包裝成磚茶成品。每塊重2公斤，呈長方形磚狀，長35厘米，寬18.5厘米，厚3.5厘米..磚表面光滑有棱角；茶葉香氣純正，湯色黃、紅、微褐，滋味濃醇。本品為半發酵茶，去除了鮮葉的草腥味，磚體致密，不易受潮發黴。幾年不變味，越老越好。適合烹飪和飲用，也可以與乳制品和糖混合使用。
花磚茶的制作工藝與黑磚茶基本相同。以前花磚茶的原料都是撒上面茶和裹茶，差的茶壓在裏面，好壹點的茶壓在外面。60年代中後期，白沙溪茶廠再次進行技術改造，在提高面茶和茶葉品質的同時，不分面茶和內茶，進行混合壓榨。壓瓦的同時，面茶和內茶混合壓制。壓制瓷磚的原料組成，大部分是三級紅茶，少量是降級的二級紅茶。總莖含量不超過15%。生茶進廠後，必須經過篩選、粉碎、堆放等工序，制成合格的半成品，再進行蒸壓、烘焙、包裝。工藝與黑磚茶相同。