火龍果皮1的功效與作用。火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是壹種強大的抗氧化劑，可以在人體血液中保持75小時的活性。2.花青素可以保護人體免受有害物質——自由基的侵害，有助於預防許多與自由基有關的疾病。3.花青素能增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓。4.花青素可以提高皮膚光滑度，美化皮膚。5.花青素可以抑制炎癥和過敏，提高關節的靈活性，預防關節炎。6.能促進視網膜細胞視紫紅質的再生，改善視力；還具有抗輻射作用等等。火龍果皮的營養價值火龍果皮中含有的花青素在很多方面維持著人體健康，給我們帶來了很多好處。所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄裏面粉紅色的果皮。因為花青素對溫度比較敏感，所以生吃比較好。可以用刀刮下來生吃，也可以切成細條涼拌。榨汁也是不錯的選擇。火龍果皮怎麽做？最好吃火龍果皮拌涼菜1。去掉火龍果皮上多余的叉子，去掉兩端。2.切開去皮；3、果肉可成片食用，皮切成絲放盤內；4、先加入少許香油，攪拌(涼的時候先放香油，使菜不塌，菜的顏色可以更鮮艷)；5、放入適量的鹽、雞精拌勻。火龍果果皮作為飲料1。將火龍果的果肉和果皮分開，洗凈果皮；2.將火龍果皮切塊，加水研磨，然後加入酸和維生素C，攪拌均勻，再加入果膠酶反應，制成皮膚反應液；3 .將水加入膠體中，加熱得到溶膠，然後將溶膠和甜味劑加入皮膚反應液中，攪拌得到火龍果皮飲料；