首先，用冰糖或白糖炒糖
其實要根據實際情況來選擇。炒糖，可以用冰糖或者白糖。但是炒糖需要技巧。如果用白糖炒糖，會有壹些失敗的可能。對於炒冰糖來說，它的成功率是很高的，炒冰糖適合更多的新手。朋友們應該知道，做各種燉菜或者鹹菜的時候。妳需要炒糖來幫助給肉上色。
二、油炸糖色的方法步驟
配料:冰糖、食用油、水。
1.首先，我們將冰糖打碎，將半碗水倒入鍋中，燒開，加入冰糖，直到冰糖融化。
2.冰糖完全融化後，加入適量食用油，繼續加熱，加熱至鍋內水分蒸發。
3.鍋裏的水蒸發後，轉小火，慢慢煎至變色。炒成波爾多，可以用來做紅燒肉。如果妳做燉菜，煎壹會兒，讓顏色變深。糖色可以保存，不容易壞，下次直接用也很方便，可以壹次多做。
以上是冰糖或白糖炒糖的方法和步驟介紹。如果妳喜歡這篇文章，請動貴手關註，喜歡，收藏轉發，留言評論。妳的鼓勵將是我繼續前進的動力。更多關於炒糖的知識，可以關註色糖的了解。