大家好。我是老左，壹個熱愛研究美食的90後。最近孩子放假在家，經常想吃各種零食。我擔心吃得太多會影響健康。想了想，還是盡量在家做。沒想到這麽成功，還特別好吃。我的孩子們喜歡它。這種小吃主要由糯米粉和芝麻牛奶制成。詳細的制作方法和技巧分享給大家。這樣做出來的零食，壹口下去都是泡泡脆脆的，而且有特別濃郁的牛奶味和芝麻味。壹旦出鍋，孩子們就把它吃了，放在保鮮袋裏。過了三天，還是很脆。兒子說比薯片好吃。
練習:
1，將240毫升純牛奶倒入無水無油鍋中，加入20克白糖，中火加熱至白糖完全融化，煮沸後關火。
2、在盆中加入200克糯米粉，用剛煮好的牛奶燙面條，邊燙邊攪拌。這個時候註意安全，避免燙傷手。
3.最後攪拌至糯米粉不粘手，再加入壹勺白芝麻和壹勺黑芝麻，繼續攪拌混合均勻。
4.幹至不燙手時再加入180克糯米粉，繼續攪拌。攪拌成絮狀後，揉成球狀。糯米的面筋很差，揉面的時候不要太用力，不然很容易散開揉成壹團。
5.湯圓不用醒發，直接揉成長條分成大小均勻的小劑量，再撒上壹點糯米粉防止粘連，直接用手壓平，壹個生坯就做好了。
6.從鍋裏把油煮出來，把筷子放入油溫的鍋裏，放入綠色的盒子裏慢慢煎。大約10秒後，餅幹會慢慢浮起，不斷轉動筷子，使餅幹受熱均勻。
7.壹分鐘左右就可以看到餅表面的大氣泡，最後煎到表面金黃酥脆，就可以控油撈出了。
這樣做出來的糯米餅幹口感特別酥脆，有很濃的牛奶味和芝麻味。我兒子說它們比薯片還香。壹次吃不完的可以裝進保鮮袋，三天後依然可以很脆。
今天就和大家分享壹下。喜歡這種糯米煎餅的家庭記得收藏！方法簡單，2分鐘即可煮熟，金黃酥脆，大人小孩都愛吃。