板栗，殼鬥科栗屬落葉喬木，莖、枝粗大，呈圓柱形；表面深綠色，有細縱條紋和小絨毛；葉卷曲，短柄，橢圓形，黃褐色，幼葉有絨毛。
花小，淡黃色，花冠大，柱頭黃色；5-6月開花；結果期為7-8月。最早見於古籍《詩經》壹書中，可見我國板栗的栽培歷史至少已有2500年。
板栗原產我國，除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外，廣泛分布於南北，常栽培於低海拔丘陵、緩坡和河灘。
栗子喜歡生長在陽光充足和潮濕的地方。是陽性樹種，耐寒，耐旱，對土壤要求高，喜沙土。板栗的繁殖方法主要有扡插繁殖、嫁接繁殖和播種繁殖，壹般采用嫁接繁殖。
栗子的藥用價值在《本草綱目》中有記載:“栗子味鹹，性溫，無毒；益氣、厚胃、補腎，可治筋骨斷裂、心邪、平中補脾、腫痛、瘀血；生吃又肥又健康。"
栗子堅果可生吃或去殼磨成餅、豆腐等副食；板栗呈黃褐色，邊材顏色略淺，紋理直，結構粗糙，硬度大，耐水、耐潮，是壹種優質木材，具有較高的經濟價值。
古代有很多關於栗子的名言，比如“我相信邱琳栗子比黃新栗子更肥”“山甲的蒸栗子溫潤肥美，嫩滑溫潤，栗子越長越好，饕餮之徒不是不知道”。
枯萎病癥狀:又稱栗疫病，是壹種真菌性病害，主要危害板栗的樹幹和樹枝。發病方式是傷口感染後通過雨水、昆蟲、鳥類傳播疾病。
發病初期，樹皮上會出現壹種褐色的半圓形病變。隨著病情的不斷發展，病竈會逐漸變成塊狀、隆起狀。