壹、材料:？
肥牛100克
烤肉醬15g(用於腌制肉類)
蔬菜100克
燒烤醬10g(煎肉用)
馬蘇裏拉奶酪50克+50克
餡餅皮(3塊)
200克高筋面粉
50克低筋面粉
溫水155克
奶粉10g
20克糖
3克鹽
酵母2克
20克黃油
二、具體步驟:
1.先做好餅皮，用溫水把酵母融化，把所有材料加在壹起攪拌成面團，醒發半小時。
2、然後腌制肉，肉的量可以做成餅，配肥牛卷，牛肉切片，用烤肉醬腌制10分鐘。
3.家裏唯壹的蔬菜就是土豆，我還是加土豆絲配洋蔥絲和彩椒吧。將土豆絲焯壹兩分鐘，然後取出放在壹邊。稱取50克馬蘇裏拉奶酪分成兩份，室溫解凍，烤箱預熱230度。
4、鍋中加入食用油，先炒青菜，炒至軟，再放入牛肉和烤肉醬，炒至肉變色，放涼。
5，皮的重量可以是3，肉餡的量是壹個餅的量，壹次壹個餅，剩下兩個皮下次做。將醒好的面團揉勻排氣，分成三塊，每塊146g，取出壹個面團，搟成30cm× 30cm的薄片，長寬和搟面杖差不多。不要卷出來，皮破了會漏汁，開始組裝。在冷牛肉餡中加入50克奶酪，混合均勻，放在三分之壹的面團上。
6.表面再撒50克奶酪，左右兩端對折面團，上下兩端包好。不要泄露出去。
7、烤箱中層230度，10到15分鐘，可以上色。
8.烤好後就可以吃了。