記得小時候，進入寒冷的季節，總能吃到媽媽做的各種燉菜。她說燉肉不僅飯後抗餓，而且全身暖和。在我媽燉的所有菜裏，我最喜歡的就是這道豬血燉豆腐。每壹次，我都會吃完就著湯吃。又辣又軟又嫩，這樣的食物太難抗拒了。
豬血燉豆腐
在此友情提醒:選豬血的時候，最好選血色正常、顏色較深、孔洞較多的豬血，不要選太亮、完全沒有孔洞的豬血。
材料:豬血240g，豆腐180g，香菜1，幹紅辣椒4個，蒜10g，姜4g，蔥花5g。
生產方法:
1，準備好所需食材。
2.將蔥、姜、蒜和辣椒切段備用
3.將豬血切成碎片
4.將豆腐切成大塊
5.過火註入油，將姜蒜辣椒炒香，再註入壹碗清水。
6.加入豬血和豆腐，加鹽、生抽和老抽燉3分鐘左右。量大的話可以燉壹段時間。
7.燉好後關火，撒上蔥花。
8、配米飯，吃的美！
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