豬蹄蹄筋怎麽吃
泡水蹄筋:先用木棒將蹄筋打碎使其變軟(容易膨脹，成品酥脆，產量高)，然後放入水中浸泡12小時，再加入清水，蒸或燉4小時。肌腱變軟後，用清水浸泡2小時，去除外層筋膜，再用清水洗凈即可使用。肌腱有殘留的肉要去除。
豬蹄筋的應用效果
豬蹄筋有補血養肝、強筋壯骨的作用。豬蹄筋富含膠原蛋白，能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老；豬蹄筋可以補虛強身，有利於促進新陳代謝，還具有保持皮膚彈性的作用，有利於抗衰老，適合各種人群食用。
豬蹄筋適用人群
老少皆宜，尤其適合青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體虛弱者。
誰不能吃豬蹄
濕熱痰濕體質不宜多吃豬蹄。
豬蹄筋的禁忌
沒有特別的食物禁忌。
我們都知道豬蹄蹄筋的吃法和對人的適宜性。它具有豐富的營養價值，不僅能促進新陳代謝，還能起到強筋骨、美容養顏的作用。它適合各種人群，是壹種老少皆宜的好食物。當然需要註意的是，痰濕體質的人不宜多吃。