煲湯是可行性高又有效的增強身體免疫力的方法，在冬天到來之際，煲壹些湯給家人喝適當地進補，增強身體免疫力。煲湯當然是煲豬骨湯，豬骨湯易煲且好喝，豬骨好買處理也很方便。
煲豬骨湯最好用豬棒骨就是豬腿骨，沒有的時候可以用豬脊骨和排骨，這兩煲出來的湯口感次於棒骨。但這兩也有區別，脊骨是豬的脊椎部位的骨頭，而排骨則是壹個統稱，還分為肋排、大排、前排、硬排等等，脊骨也算排骨的壹部分。
我們這裏討論煲湯用的排骨為肋排，肋排是豬胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質較瘦，口感較嫩，因此壹側連接著脊骨，所以骨頭較粗，可以用來煲湯。
豬脊骨和排骨雖然煲湯口感次於棒骨，若是買不到棒骨選擇脊骨或者排骨也是可以的。兩者都可以用來煲湯，但豬脊骨和排骨哪個煲湯更好呢?
豬脊骨和排骨哪個煲湯更好?脊骨和排骨想比較而言，脊骨骨頭多且含有骨髓多，排骨上瘦肉多骨髓少，煲湯是為了讓骨頭中的營養物質溶化到湯裏，通過喝湯達到提高身體免疫力，吸收身體所需營養物質的目的。因此豬脊骨煲湯更好。