所以很多人稱之為“貓屎”咖啡。印尼人發現麝香貓腸胃發酵的咖啡豆特別濃稠醇厚，於是收集麝香貓的排泄物，篩選出咖啡豆，沖泡飲用。由於產量稀少，發酵工藝獨特，風味與普通咖啡截然不同。
傳統上，咖啡果經過水洗或日曬處理，去除果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆。但魯瓦克是利用體內自然發酵，把咖啡豆取出來，所以有壹種特殊的風味。
擴展數據:
印尼人把咖啡豆外面的銀灰色薄膜去掉，用水洗幹凈，曬幹，然後翻炒，就成了貓屎咖啡豆。
壹斤麝香貓屎只能提煉出150g左右的咖啡豆，在烘焙過程中會造成20%的損耗。由於獨特的原料和制作工藝，這種咖啡可以說非常稀有，每年供應全球的咖啡豆最多不會超過400kg。
傳統上，咖啡果通過水洗或日曬處理，去除多余部分，取出咖啡豆。但魯瓦克是在麝香貓體內通過自然發酵獲得咖啡豆，所以有獨特的風味。