玉芒和青芒的區別
青芒和玉芒都芒果,但是品種不同,所以在個頭上、外表、已經口感上等都存著者區別:
個頭上:青芒大些,壹斤可能就壹個,甚至不到;玉芒小些、更圓潤,壹斤有好幾個。
外表:青芒生熟表皮都偏青;玉芒是市面上較常見的、外表為黃色的小芒果,是套袋的品種。
口感:綠色的甜度味道更好些,生的口感甜酸,也是可以吃的,加點鹽或者蘸醬吃,纖維較多,無絲,但是成熟以後是純甜;玉芒剛開始吃的時候,壹般生的只有酸味(極少酸中帶甜),成熟後味道酸甜,香濃郁,皮薄肉厚核小、無莖。
營養價值不同:通常黃了就代表熟透了,吃起來更好吃,營養價值更高。然而青芒果則可能未成熟的,以及成熟後還是青皮的。然而芒果都是要發點黃,或者有點黃才能采摘下來,之後放壹下再吃。