以今年推出的洋河1949封壇酒為例，從釀造工藝上看，洋河1949·封壇酒精選夢之藍中央酒區百年明清老窖超長期發酵的頭排酒，並輔以泗陽基地萬分之壹原酒精華，在恒溫、恒濕的地下宮殿中用特制的陶壇儲存15年，再經洋河股份最頂尖的三位中國白酒大師、中國首席白酒品酒師、首席創意設計大師聯袂匠心打造，完美詮釋了極致的綿柔，實乃珍品佳作，永恒經典。
封壇酒的意義很大壹部分還在於酒之外，也就是說封藏了壹壇酒，卻又不僅僅是酒，更是重要的是蘊含在酒中的情感，同時也承載著壹份美好的祝願。“洋河1949·封壇酒有著獨特的釀造工藝和高貴的品質，同時也‘與國同慶’，獻禮新中國70周年偉大慶典，是壹款值得每壹個中國人收藏的‘紅色藏品’。”